对于琢玉者来说，最难的还是在于琢与不琢之间进行选择。古语说"玉不琢不成器"，说明玉一定要通过雕刻才能成为完美的器物，然而，在行业中还有一个不成文的原则，即"好玉不雕，高翠不琢"，即最大程度的保留玉的自然美质。这前后两者是一对矛盾，在雕琢中又引申出"多雕和少雕"、"显工和简练"的矛盾。怎样使这些矛盾达到完美统一呢？对此没有一个统一的标准，治玉"犹如土地不能荒芜，亦不能过分地耕耘"。

　　琢玉是揭示玉质之美，传递意蕴之美，体现设计之美，从而提升它的经济价值和艺术价值。对待特种工艺，在欣赏中往往还要看看制作的手段，玩味一下制作的难度，为此玉器雕琢常常苦心经营技巧表现；然而单纯的追求显工，追求玲珑剔透的造型，不一定和艺术价值和经济价值成正比，有时适得其反。而有的玉器雕工非常"简约"，雕琢不到位，图形不能明确肯定，而且裂痕、斑点、杂色也没有去尽，令玉质美得不到充分展现，这样省工的玉器同样没有提升玉的艺术价值和经济价值。因此，对琢与不琢之间度的把握取决于自然玉质的客观条件和作者对玉的理解、审美、判断和经营。

　　琢玉要静思察看、推敲琢磨、善于经营、虚实相衬，恰如其分地显示技巧之美。对于琢与不琢的选择，往往是对虚和实的经营，对藏和露的思考。玉器中的"虚"不仅仅是指虚空、透空，而更多的是指不加雕饰的光面，而"实"表现为光面上、虚空中所突现的形象，因此当在雕琢"实"的形象的同时，也塑造了"虚"的面积、位置、形态等，即"实者毕现，则虚者自出"。玉器中"藏"是省略和不琢，而"露"是精雕和表现。

　　琢玉前首先要看玉的品质，如果是顶级的玉料，雕琢应该简练，保留玉质浑然温润的美感，同时藏、露精妙刀法。而有时一块玉料中优劣玉质融在一起，那么要因材施艺，剔取瑕疵，精心显艺，来弥补材质的不足。更有一些玉料本身档次较为一般，只有通过巧妙构思、精心雕琢，来提升艺术价值和经济价值。因此，对于琢与不琢、显工和简练的认识，除了取决于每一块玉料的性质以外，便全在治玉者的心中和赏玉者的眼中。

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